गेहूं की इस किस्म के किसान हुए मुरीद, धड़ाधड़ खरीद रहे इसके बीज

इस किस्म में प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है। यह 12.13 प्रतिशत प्रोटीन प्रदान करता है।
गेहूं की इस किस्म के किसान हुए मुरीद, धड़ाधड़ खरीद रहे इसके बीज 
न्यूज डेस्क, दून हॉराइज़न, नई दिल्ली

पंजाब कृषि विश्वविद्यालय ने हाल ही में गेहूं की एक नई किस्म विकसित की है। इसे 'पीबीडब्ल्यू-1 चपाती' कहा जाता है। यह किस्म विशेष रूप से चपाती बनाने के लिए डिज़ाइन की गई है।

इस किस्म का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इससे बनी रोटियां बहुत स्वादिष्ट, मुलायम और मीठी होती हैं. चपाती प्रेमी इस वैरायटी से बनी चपातियों की खूब सराहना कर रहे हैं.

इस किस्म में प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती है। यह 12.13 प्रतिशत प्रोटीन प्रदान करता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपने आहार में पोषक तत्वों को प्राथमिकता देते हैं।

इस किस्म की एक और विशेषता यह है कि इससे बनी रोटियां लंबे समय तक गर्म रहती हैं और फिर भी उनका रंग सफेद ही रहता है। चपाती की मिठास और कोमलता भी लंबे समय तक बरकरार रहती है.

पहले चपातियों के लिए C306 और PBW 175 जैसी किस्में लोकप्रिय थीं, लेकिन अब PBW-1 चपातियां इन सभी किस्मों से आगे निकल गई हैं।

इस किस्म के बीज किसान मेलों और कृषि विज्ञान केन्द्रों पर तेजी से बिक रहे हैं। 300 क्विंटल से अधिक बीज बिक चुका है। किसान इस किस्म को अपने खेतों में लगाने के लिए उत्साहित हैं.

पंजाब कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने कहा कि नई किस्म कृषि में क्रांति लाएगी। इसकी पैदावार गेहूं की अन्य किस्मों की तुलना में थोड़ी कम है, लेकिन किसान अभी भी इसे अपनाने के लिए उत्सुक हैं।

यह नई किस्म आने वाले रबी सीजन में किसानों और उपभोक्ताओं के लिए बड़ा बदलाव लाएगी। यह देखना बाकी है कि क्या यह किस्म वास्तव में चपाती के शौकीनों को एक अनोखा अनुभव प्रदान करने में कामयाब होती है।

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