Bread Roll Recipe : इस ब्रेड रोल में है ट्विस्ट जो हर किसी को आएगा पसंद , मिलेगा हर बाइट में भरपूर स्वाद

Bread Roll Recipe : अगर हर दिन बिस्कुट, नमकीन या वो ही पुराने स्नैक्स खाते-खाते दिल ऊब गया है, तो क्यों न कुछ मजेदार ट्राय किया जाए? ब्रेड रोल — एक ऐसी देसी डिश जो चटपटे स्वाद के साथ क्रंची टेक्सचर और हेल्दी ट्विस्ट का तड़का लगाती है। यह रेसिपी न सिर्फ बनाना आसान है, बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सबके चेहरे पर मुस्कान ला देती है।

चाय के साथ परोसिए, टिफिन में दीजिए या वीकेंड पार्टी का स्टार बनाइए — ब्रेड रोल हर रोल में फिट बैठता है।

ब्रेड रोल: स्वाद, सेहत और सादगी का मेल

इस स्नैक की सबसे दिलचस्प बात यह है कि इसमें इस्तेमाल होने वाली ज़्यादातर चीज़ें आपके किचन में पहले से मौजूद होती हैं। ब्रेड हो, उबले आलू, मसाले, धनिया या थोड़ी-सी हरी मिर्च — बस यही चाहिए। और अगर आप थोड़ा हेल्दी ऑप्शन चाहते हैं, तो ब्राउन या मल्टीग्रेन ब्रेड भी एक शानदार विकल्प है।

फिलिंग के साथ आप अपनी क्रिएटिविटी का पूरा इस्तेमाल कर सकते हैं — आलू के अलावा पनीर, स्वीट कॉर्न, गाजर, मटर, शिमला मिर्च या कसा हुआ चीज़ भी डालिए, स्वाद में नया रंग आ जाएगा।

कैसे बनाएं परफेक्ट ब्रेड रोल?

सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, हरा धनिया और नमक डालकर एक स्मूद, चटपटी फिलिंग तैयार करें। अब ब्रेड स्लाइस लें, किनारे काटें और हल्के से पानी में भिगोकर तुरंत निचोड़ें ताकि ब्रेड सॉफ्ट हो जाए लेकिन टूटे नहीं।

अब हर स्लाइस में थोड़ा-थोड़ा मसाला भरें और सावधानी से रोल करें। कड़ाही में तेल गरम करें और रोल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। जब बाहर से क्रिस्पी टेक्सचर आ जाए, तो रोल्स को टिशू पेपर पर निकालें ताकि एक्स्ट्रा ऑयल सोख जाए।

फिर इन्हें टमैटो सॉस, हरी चटनी या दही पुदीना डिप के साथ सर्व करें — और चाहें तो थोड़ा चाट मसाला ऊपर से छिड़क दें... स्वाद में चार चांद लग जाएंगे।

हेल्दी ट्विस्ट भी है तैयार

अगर डीप फ्राय से परहेज़ है, तो ब्रेड रोल को बेक किया जा सकता है या एयर फ्रायर में कुरकुरा बनाया जा सकता है। ओवन में 180°C पर 10–12 मिनट तक बेक करें और बीच में एक बार पलट लें। एयर फ्रायर में वही तापमान रखते हुए 8 से 10 मिनट काफी होते हैं।

ऑयल की जगह ब्रेड पर हल्का सा तेल ब्रश करें — इससे रोल्स क्रिस्पी भी बनेंगे और हेल्दी भी।

ब्रेड रोल की वैरायटी — हर बार कुछ नया

इस रेसिपी की सबसे मजेदार बात यही है कि आप हर बार कुछ नया ट्राय कर सकते हैं। बच्चों के लिए चीज़ और स्वीट कॉर्न का कॉम्बिनेशन शानदार लगता है। थोड़ा देसी ट्विस्ट चाहिए? स्टफिंग में छोले या तीखी हरी चटनी भी मिक्स कर सकते हैं।

व्रत वाले दिनों के लिए आप ब्रेड की जगह सिंघाड़े के आटे की टिक्की बनाकर उसी फिलिंग के साथ ब्रेड रोल जैसा स्वाद पा सकते हैं।

सर्विंग आइडियाज — बस बहाना चाहिए

ब्रेड रोल किसी खास मौके का इंतज़ार नहीं करता। चाहे सुबह की भूख हो, शाम की चाय का वक्त, बच्चों का टिफिन हो या ऑफिस लंच — ये स्नैक हर जगह फिट है। और जब आप इसे चटनी या चीज़ डिप के साथ परोसते हैं, तो स्वाद का मजा दोगुना हो जाता है।

क्यों न आज ही ट्राय करें?

तो अगली बार जब दिल कुछ अलग खाने का करे, तो झट से बनाएं ये आसान, क्रिस्पी और मज़ेदार ब्रेड रोल। वादा है, एक बार खाने के बाद कोई भी कहेगा — “वाह, क्या बनाया है!”