Monsoon Soup Recipe : बारिश का मज़ा दोगुना करेगा ये आसान टमाटर शोरबा रेसिपी, जानें विधि

Monsoon Soup Recipe : बरसात का मौसम जहां एक ओर ठंडी राहत लेकर आता है, वहीं दूसरी ओर कई बीमारियों की आहट भी साथ लाता है। बदलते मौसम में शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है, जिससे जुकाम, बुखार, गले में खराश, और वायरल इन्फेक्शन जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं।

ऐसे समय में अगर इम्यूनिटी को समय रहते मजबूत ना किया जाए, तो ये छोटी बीमारियां भी गंभीर रूप ले सकती हैं।

टमाटर का शोरबा: स्वाद भी, सेहत भी

अगर आप इम्यूनिटी को नेचुरल तरीके से बूस्ट करना चाहते हैं, तो टमाटर का शोरबा एक बेहतरीन विकल्प है। टमाटर में भरपूर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है, जो न केवल शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है बल्कि घाव भरने और आयरन के अवशोषण में भी मदद करता है।

साथ ही इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स आपको फ्लू, जुकाम और खांसी से लड़ने में सहायता करते हैं।

कैसे बनाएं टमाटर का गर्मागरम शोरबा?

इस स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर शोरबे को बनाना बेहद आसान है। सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें जीरा, तेजपत्ता और दालचीनी डालें।

फिर अदरक और लहसुन को हल्का सा भूनें ताकि उसका स्वाद निकल आए। अब बारी है टमाटर, धनिया और हरी मिर्च की—इन्हें पैन में डालकर कुछ मिनट तक भूनें और फिर थोड़ा पानी मिलाकर ढक दें।

धीमी आंच पर पकने के बाद इस मिश्रण को ठंडा करके ब्लेंड कर लें और छानकर फिर से उबालें। अब स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च मिलाएं।

अगर तीखापन ज्यादा लगे तो हल्का सा चीनी या गुड़ मिला सकते हैं। इससे स्वाद संतुलित और बच्चों के लिए भी आसान हो जाएगा।

तड़का लगाए स्वाद का तड़का

शोरबे में देसी तड़के का स्वाद अगर जुड़ जाए, तो उसका मजा ही अलग होता है। इसके लिए एक छोटे पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा, हींग और करी पत्ता डालकर चटकाएं।

इस तैयार तड़के को शोरबे में डालें और धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

टमाटर का शोरबा क्यों पिएं हर दिन?

• इम्यून सिस्टम मजबूत होता है
• सर्दी-खांसी से राहत मिलती है
• शरीर में गर्माहट बनी रहती है
• पाचनतंत्र सुधरता है
• मानसून में होने वाले वायरल इन्फेक्शन से बचाव होता है

अगर आप बारिश के मौसम में बीमारियों से खुद को और अपने परिवार को सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो टमाटर का यह शोरबा आपकी डेली डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।

स्वाद, सेहत और गर्माहट—सबकुछ एक साथ मिलेगा इस बेहतरीन रेसिपी में।