Chocolate Kunafa Recipe : त्योहार या स्पेशल दिन के लिए बनाएं ये अनोखा चॉकलेट कुनाफा, मीठे के दीवानों के दिल जीत ले
Chocolate Kunafa Recipe : चॉकलेट डे का दिन हर कपल के लिए खास होता है। इस दिन एक-दूसरे को चॉकलेट देकर प्यार जताने का रिवाज तो बनता ही है, लेकिन अगर आप इसे और यादगार बनाना चाहते हैं, तो क्यों न साधारण चॉकलेट में थोड़ा ट्विस्ट लाया जाए?
आजकल सोशल मीडिया पर पिस्ता और सेंवई से बनी चॉकलेट कुनाफा की रेसिपी खूब ट्रेंड कर रही है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है। तो चलिए, इस चॉकलेट डे पर अपने पार्टनर को सरप्राइज देने के लिए नोट करें ये स्पेशल रेसिपी।
चॉकलेट कुनाफा बनाने के लिए चाहिए ये चीजें
इस स्वादिष्ट डिश को तैयार करने के लिए ज्यादा सामान की जरूरत नहीं है। बस 100 ग्राम मिल्क चॉकलेट और सिलिकॉन मोल्ड या एल्यूमिनियम फॉइल आपके पास होना चाहिए।
इसके अलावा पिस्ता, सेंवई, देसी घी, और कंडेस्ड मिल्क जैसी चीजें भी काम आएंगी। ये सभी आसानी से घर पर मिल जाती हैं, तो तैयारी शुरू कर दें।
चॉकलेट को मेल्ट करने का सही तरीका
सबसे पहले अपनी पसंदीदा मिल्क चॉकलेट लें और इसे मेल्ट करें। इसे आप माइक्रोवेव में आसानी से कर सकते हैं। अगर माइक्रोवेव नहीं है, तो एक बर्तन में पानी गर्म करें और उस पर कांच का बाउल रखकर चॉकलेट को पिघलाएं।
इस तरीके से चॉकलेट एकदम स्मूद मेल्ट होगी और लंबे समय तक वैसी ही बनी रहेगी।
मोल्ड तैयार करें और लेयर सेट करें
अब सिलिकॉन मोल्ड लें या एल्यूमिनियम फॉइल को चौकोर शेप में मोड़कर तैयार करें। इसमें मेल्ट की हुई चॉकलेट की पतली लेयर डालें और इसे चारों तरफ अच्छे से फैलाएं।
फिर इसे ठंडा होने के लिए कुछ देर के लिए रख दें। ये लेयर आपके कुनाफा का बेस बनेगी, तो इसे प्यार से तैयार करें।
पिस्ता और सेंवई का जादू
अब बारी है फीलिंग तैयार करने की। पिस्ते को छील लें और एक पैन में थोड़ा सा देसी घी डालकर सेंवई को सुनहरा होने तक भूनें। दूसरी तरफ, पिस्ता, कंडेस्ड मिल्क और थोड़ी मिल्क चॉकलेट को ग्राइंडर में पीस लें।
इस मिश्रण को भुनी हुई सेंवई में मिलाएं और अच्छे से मिक्स करते हुए भूनें। चाहें तो हल्का सा ग्रीन फूड कलर डालकर इसे और आकर्षक बना सकते हैं। जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें।
फाइनल टच और ठंडा होने का इंतजार
फ्रिज से मोल्ड निकालें और इसमें तैयार पिस्ता-सेंवई का मिश्रण भर दें। ऊपर से बची हुई मेल्टेड चॉकलेट डालकर इसे फिर से फ्रिज में रख दें। 2-3 घंटे बाद इसे बाहर निकालें।
आपका यमी चॉकलेट कुनाफा तैयार है। इसे अपने पार्टनर के साथ शेयर करें और इस चॉकलेट डे को बनाएं सबसे खास।