Poha Recipe : ट्राई करें ये न्यू स्टाइल पोहा रेसिपी, जो सबको पसंद आएगी

Poha Recipe : अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो हल्का हो, सेहतमंद हो और स्वाद से भरपूर हो, तो पोहा आपके लिए एकदम सही है। यह महाराष्ट्र का मशहूर नाश्ता है, जिसे बनाना बेहद आसान है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और नींबू के साथ तैयार होने वाला यह व्यंजन न सिर्फ मुंह का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि दिन की शुरुआत के लिए हल्की और पौष्टिक डिश भी साबित होता है। तो चलिए, जानते हैं कि इसे घर पर कैसे बनाया जा सकता है।

पोहा क्यों है खास?

पोहा न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसे बनाना भी इतना आसान है कि आप इसे कभी भी झटपट तैयार कर सकते हैं। इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री आसानी से हर किचन में मिल जाती है।

बस थोड़ा सा प्याज, आलू, नींबू और मसाले, और आपका टेस्टी पोहा तैयार है। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और सुबह की भागदौड़ में भी फटाफट बन जाता है।

पोहा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• 1 कप पोहा (चपटा चावल)
• 1 टेबलस्पून तेल
• 1/8 टीस्पून हींग
• 1 टीस्पून राई
• 1/2 कप बारीक कटा प्याज
• 8-10 कढ़ी पत्ता
• 2-3 साबुत लाल मिर्च
• 1/2 कप बारीक कटा आलू
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 2 टीस्पून नमक (स्वादानुसार)
• 1 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस
• 1 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया

पोहा बनाने की आसान विधि

पोहा बनाने के लिए सबसे पहले एक कप पोहा लें और इसे छन्नी में डालकर हल्के हाथ से पानी से धो लें। ध्यान रखें कि इसे ज्यादा न भिगोएं, बस नरम होने तक धोकर छन्नी में ही रख दें।

अब एक पैन में एक टेबलस्पून तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही इसमें हींग, राई, कढ़ी पत्ता, बारीक कटा प्याज और साबुत लाल मिर्च डालें।

प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद इसमें बारीक कटे आलू डालें और उन्हें भी सुनहरा होने तक भून लें। फिर हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।

आलू को धीमी आंच पर अच्छी तरह पकने दें, ताकि वे नरम और स्वादिष्ट हो जाएं। अब आंच तेज करें और पैन में नमक के साथ भीगा हुआ पोहा डाल दें।

इसे हल्का सा भूनें ताकि सारे मसाले अच्छे से मिल जाएं। आखिर में आंच बंद करके इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, नींबू का रस और थोड़ा सा हरा धनिया डालकर मिलाएं। आपका गरमागरम पोहा तैयार है!

पोहा को और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

पोहे को परोसते वक्त इसे थोड़ा और खास बनाना चाहते हैं? तो इसे अनार के दानों, ताजा हरे धनिए और थोड़ी सी नमकीन के साथ सजाएं। इससे न सिर्फ पोहा देखने में आकर्षक लगेगा, बल्कि इसका स्वाद भी दोगुना हो जाएगा।

आप चाहें तो ऊपर से नींबू का छिलका भी डाल सकते हैं, जो इसे एक अलग खुशबू देगा। इसे गरमागरम परोसें और अपने परिवार के साथ नाश्ते का मज़ा लें।