Bengali Chicken Curry Recipe : घर बैठे चखें बंगाल का असली स्वाद, ट्राई करें ये स्पेशल चिकन करी

Bengali Chicken Curry Recipe : अगर आपको नॉनवेज खाना पसंद है और चिकन से बनी डिशेज आपके फेवरेट हैं, तो ये बंगाली चिकन करी रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। ये खास रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है कि बच्चे हों या बड़े, हर किसी को पसंद आएगी।

इसे आप रोटी या चावल, दोनों के साथ सर्व कर सकते हैं। इसकी सबसे अच्छी बात ये है कि ये न सिर्फ खाने में लाजवाब है, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान है। तो चलिए, आज हम आपको बताते हैं कि घर पर बंगाली चिकन करी कैसे बनाई जाती है।

बंगाली चिकन करी के लिए जरूरी सामग्री

इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए आपको कुछ आसानी से मिलने वाली चीजें चाहिए। आधा किलो चिकन के टुकड़े लें, साथ में 4 मीडियम साइज के कटे हुए प्याज, 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल और 1/2 इंच का दालचीनी का टुकड़ा तैयार रखें।

इसके अलावा, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा धनिया, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर भी ले लें। ये सारी सामग्री आपके किचन में आसानी से मिल जाएगी।

बंगाली चिकन करी बनाने का आसान तरीका

इस रेसिपी को शुरू करने के लिए सबसे पहले एक बारीक पेस्ट तैयार करें। इसके लिए खसखस, हरी मिर्च, कसा हुआ नारियल, दालचीनी, इलायची, लौंग, अदरक और लहसुन को अच्छे से पीस लें।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें कटे हुए प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज के भुनने के बाद इसमें साफ किया हुआ चिकन डालें।

साथ ही मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। इसे तेज आंच पर 10 मिनट तक भूनें, जब तक चिकन का रंग न बदल जाए।

स्वाद को और बढ़ाएं

अब तैयार किया हुआ पेस्ट चिकन में डालें और इसे अच्छे से मिलाते हुए 10 मिनट तक और भूनें। जब चिकन नरम हो जाए और मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं, तो इसमें ग्रेवी के लिए जरूरत के अनुसार पानी डालें।

इसे ढककर 10 मिनट तक और पकाएं। आपकी बंगाली चिकन करी तैयार है। सर्व करने से पहले इसे हरे धनिए से गार्निश करें और रोटी या चावल के साथ परोसें।

परोसने का तरीका

ये बंगाली चिकन करी इतनी लाजवाब होती है कि इसे आप किसी भी मौके पर बना सकते हैं। इसे गरमा-गरम रोटी या चावल के साथ परोसें और अपने परिवार व दोस्तों के साथ इसके स्वाद का मजा लें।

हरा धनिया ऊपर से डालने से न सिर्फ स्वाद बढ़ता है, बल्कि डिश की खूबसूरती भी दोगुनी हो जाती है।