Creamy Mushroom Recipe : रेस्टोरेंट जैसी क्रीमी मशरूम ग्रेवी घर पर बनाने का परफेक्ट तरीका, जो हर किसी को पसंद आएगी
Creamy Mushroom Recipe : घर में हर रोज एक नई और स्वादिष्ट डिश की चाहत रहती है। रोज-रोज वही दाल, सब्जी या राजमा खाकर मन ऊब जाता है। ऐसे में अगर कुछ क्रीमी और लाजवाब बनाना हो, तो क्रीमी मशरूम ग्रेवी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है।
ये न सिर्फ रोटी और पराठे के साथ शानदार लगती है, बल्कि इसे बनाने में भी वक्त कम लगता है। तो चलिए, आज इस आसान और टेस्टी रेसिपी को ट्राई करते हैं और घरवालों को खुश कर देते हैं।
क्रीमी मशरूम ग्रेवी के लिए जरूरी सामग्री
- मशरूम - 200 ग्राम (साफ करके पतले स्लाइस में कटे हुए)
- प्याज - 1 मध्यम आकार की (बारीक कटी हुई)टमाटर - 2 मध्यम (प्यूरी बना लें)
- लहसुन-अदरक पेस्ट - 1 छोटा चम्म
- काजू पेस्ट - 2 बड़े चम्मच (ग्रेवी को क्रीमी बनाने के लिए)
- फ्रेश क्रीम - 3 बड़े चम्मच
- बटर - 2 बड़े चम्मचतेल - 1 बड़ा चम्मच
- गर्म मसाला - 1 छोटा चम्म
- धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- हल्दी - ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- कसूरी मेथी - 1 छोटा चम्मच (स्वाद को और बढ़ाने के लिए)
- दूध - ½ कप (अगर ग्रेवी पतली करनी हो)
स्वाद से भरपूर क्रीमी मशरूम ग्रेवी बनाने का तरीका
इस डिश को बनाने की शुरुआत एक पैन से करें। पैन में पहले तेल और बटर डालकर इसे अच्छे से गर्म करें। जब बटर पिघल जाए, तो इसमें बारीक कटा लहसुन डालें और हल्का सा भून लें।
अब इसमें प्याज डालकर इसे सुनहरा होने तक भूनें। प्याज का स्वाद इस ग्रेवी को और गहरा बनाता है।
जब प्याज हल्का पारदर्शी दिखने लगे, तो इसमें अच्छे से धुले हुए मशरूम डाल दें। मशरूम को मध्यम आंच पर पकाएं, ताकि उनका पानी निकल जाए और वो अच्छे से फ्राई हो जाएं।
इसके बाद स्वाद के लिए नमक डालें और अच्छे से मिलाएं। अब बारी आती है इस ग्रेवी को मसालेदार बनाने की। इसमें काली मिर्च, लाल मिर्च और थोड़ी सी शेजवॉन सॉस डालें।
ये सॉस इसे एक यूनीक टेस्ट देगा। फिर क्रीम डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और थोड़ा सा पानी मिलाएं। इसे धीमी आंच पर पकने दें, ताकि ग्रेवी गाढ़ी और क्रीमी बन जाए।
परोसने का मजेदार अंदाज
जब ग्रेवी तैयार हो जाए, तो इसे स्प्रिंग अनियन और ताजी धनिया से सजाएं। इसे गर्मागर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
ये डिश इतनी स्वादिष्ट होती है कि हर कोई तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा। तो देर न करें, आज ही इसे ट्राई करें और अपने खाने को बनाएं स्पेशल।