Tawa Burger Recipe : क्या आपने ट्राई किया यह देसी स्टाइल तवा बर्गर, बच्चों और बड़ों का फेवरेट स्नैक

Tawa Burger Recipe : शाम का समय ऐसा होता है जब मन कुछ टेस्टी और चटपटा खाने को करता है। इस दौरान अगर कुछ ऐसा मिल जाए जो स्वाद में लाजवाब हो और बनाने में भी आसान हो, तो मजा दोगुना हो जाता है।

रोज-रोज बाहर का खाना मंगवाना न तो सेहत के लिए ठीक है और न ही जेब के लिए। तो क्यों न घर पर ही कुछ मजेदार बनाया जाए?

आज हम आपके लिए लाए हैं स्ट्रीट स्टाइल तवा मसाला बर्गर की रेसिपी, जो न सिर्फ जल्दी बन जाता है, बल्कि खाने में भी बेहद लजीज है। ये शाम की छोटी-मोटी भूख को शांत करने के लिए एकदम परफेक्ट है।

चलिए, इसकी आसान रेसिपी जानते हैं और घर पर इसे ट्राई करते हैं।

तवा मसाला बर्गर के लिए जरूरी सामग्री

• बन (Burger Buns) – 2
• आलू (Potato) – 2 (उबले हुए)
• प्याज (Onion) – 1 (बारीक कटा हुआ)
• शिमला मिर्च (Capsicum) – ½ (बारीक कटी हुई)
• टमाटर (Tomato) – 1 (स्लाइस में कटा हुआ)
• हरी मिर्च (Green Chilli) – 1 (बारीक कटी हुई)
• धनिया पत्ती (Coriander Leaves) – थोड़ी सी (बारीक कटी हुई)
• अदरक-लहसुन पेस्ट (Ginger-Garlic Paste) – 1 छोटा चम्मच
• नमक (Salt) – स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder) – ½ छोटा चम्मच
• गर्म मसाला (Garam Masala) – ½ छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर (Turmeric Powder) – ¼ छोटा चम्मच
• चाट मसाला (Chaat Masala) – ½ छोटा चम्मच
• मोज़रेला चीज़ (Mozzarella Cheese) – ¼ कप (कद्दूकस किया हुआ)
• मक्खन (Butter) – 1 बड़ा चम्मच
• मियोनीज़ (Mayonnaise) – 2 बड़े चम्मच
• हरी चटनी (Green Chutney) – 2 छोटे चम्मच
• टोमैटो सॉस (Tomato Sauce) – 1 बड़ा चम्मच

तवा बर्गर बनाने का आसान तरीका

इस चटपटे तवा बर्गर को बनाने के लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं है। सबसे पहले गैस पर तवा गर्म करें और उसमें बटर के साथ थोड़ा सा तेल डालें। बटर पिघलते ही इसमें जीरा, कटी हुई प्याज, अदरक और लहसुन डालकर हल्का भून लें। जब प्याज हल्की गुलाबी हो जाए, तो इसमें गाजर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें।

इन्हें 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। अब इसमें कटे हुए टमाटर, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, चाट मसाला और उबली हरी मटर डालकर अच्छे से मिलाएं।

सब्जियों को मैश करते हुए पकाएं ताकि मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं। जब सब्जियां हल्की भुन जाएं, तो इसमें कसूरी मेथी को हाथ से क्रश करके डालें।

स्वाद को करें दोगुना

अब बारी आती है इस फिलिंग को और टेस्टी बनाने की। इसमें पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े डालें और अच्छे से मिक्स करें। फिर इसमें रेड चिली सॉस, शेजवान सॉस और टोमैटो सॉस डालकर स्वाद को चटपटा करें।

इसके बाद मोजरेला चीज या चीज स्लाइस डालें और धीमी आंच पर पकाएं, जब तक चीज पूरी तरह पिघल न जाए। आखिर में थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया डालें। आपकी लाजवाब फिलिंग तैयार है।

अब बर्गर बन को बीच से काटें, इस चटपटी फिलिंग को भरें और तवे पर बटर लगाकर हल्का सेंक लें। आपका स्ट्रीट स्टाइल तवा मसाला बर्गर खाने के लिए तैयार है।

परोसें और लें मजा

इस टेस्टी तवा बर्गर को गर्मागर्म सर्व करें। इसे आप चाय या अपनी पसंद की चटनी के साथ एंजॉय कर सकते हैं। ये न सिर्फ स्वाद में जबरदस्त है, बल्कि बनाने में भी इतना आसान है कि आप इसे कभी भी ट्राई कर सकते हैं।

तो अगली बार जब शाम को भूख लगे, इस रेसिपी को जरूर आजमाएं और अपने परिवार को भी खिलाएं।