Watermelon Kulfi : गर्मी में मिनटों में बनाएं ठंडी-ठंडी Watermelon Kulfi, स्वाद ऐसा कि भूल जाएंगे आइसक्रीम

Watermelon Kulfi : जब सूरज आसमान से आग उगल रहा हो और गर्म हवा के थपेड़े थकावट को दोगुना कर दें, तब दिल सिर्फ एक चीज़ चाहता है — कुछ ठंडा, कुछ मीठा, और कुछ जो दिल को राहत दे।

ऐसे में तरबूज कुल्फी यानी Watermelon Kulfi किसी जादू से कम नहीं लगती। यह कुल्फी सिर्फ स्वाद में ही नहीं, सेहत के लिहाज़ से भी एक शानदार विकल्प है।

स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है Watermelon Kulfi

जहाँ आम कुल्फियों में भारी मलाई और प्रिज़र्वेटिव्स का डर रहता है, वहीं ये खास तरबूज कुल्फी पूरी तरह नेचुरल है। इसमें कोई मिलावट नहीं — सिर्फ ताजगी, मिठास और ढेर सारी ठंडक। इसे बनाना भी बेहद आसान है और इसमें ज्यादा सामग्री की ज़रूरत नहीं पड़ती।

ज़रूरी सामग्री — बेहद सिंपल और किचन में मौजूद

इस कुल्फी की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इसे बनाने में वक्त भी कम लगता है और मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। आपको चाहिए सिर्फ कुछ ताजे फल और डेयरी प्रोडक्ट्स, जो अक्सर हर घर में मौजूद रहते हैं:

• मीठा, बीजरहित तरबूज
• फुल क्रीम दूध
• कंडेंस्ड मिल्क
• फ्रेश क्रीम
• थोड़ी चीनी
• और अगर पसंद हो तो इलायची पाउडर

बस इन सबको मिलाकर तैयार करें वो स्वाद, जो सीधे दिल तक पहुंचे।

Watermelon Kulfi बनाने की आसान और स्वादिष्ट विधि

शुरुआत करें तरबूज से  इसे काटकर बीज निकाल लें और बिना पानी मिलाए मिक्सर में पीस लें। अब इस पेस्ट को छानकर उसका जूस अलग निकाल लें।

दूसरी ओर, एक पैन में दूध को धीमी आंच पर गरम करें। उसमें कंडेंस्ड मिल्क, फ्रेश क्रीम और थोड़ी सी चीनी मिला दें।

इसे तब तक चलाते रहें जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। फिर आंच बंद कर दें और जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए, तब इसमें तरबूज का रस मिलाएं। चाहें तो इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं।

अब इस तैयार मिश्रण को कुल्फी मोल्ड्स या छोटे कप में भरें, ऊपर से फॉयल लगाएं और इसे फ्रीज़र में 6 से 8 घंटे तक जमने के लिए रख दें।

तरबूज कुल्फी को बनाएं और भी खास

अगर आप इस कुल्फी में थोड़ा और ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो जमने के बाद उस पर चॉकलेट सिरप या कटे हुए ड्रायफ्रूट्स डाल सकते हैं। बच्चों के लिए इसमें टुटी-फ्रूटी या हल्का गुलाब सिरप मिलाकर इसे और मजेदार बनाया जा सकता है।

घर की बनी कुल्फी, बाजार से कहीं बेहतर

Watermelon Kulfi एक ऐसा विकल्प है, जो ना सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि हर उम्र के लिए हेल्दी भी है। इसमें कोई आर्टिफिशियल कलर या फ्लेवर नहीं होता और यही इसकी सबसे बड़ी खासियत है।

इस गर्मी, बाजार की भारी और मीठी कुल्फियों को कहें टाटा और अपनाएं यह ताजगी से भरी हेल्दी मिठास।