Wheat Biscuits Recipe : घर पर बनाइए आटा बिस्कुट, जो स्वाद में लाजवाब और सेहत में दमदार

Wheat Biscuits Recipe : चाय या कॉफी का मजा तब दोगुना हो जाता है, जब इसके साथ कुछ क्रंची और स्वादिष्ट मिल जाए। बाजार से बिस्कुट लाने की बजाय, आप घर पर ही आसानी से टेस्टी बिस्कुट बना सकते हैं।

ये घर के बने बिस्कुट न सिर्फ ताजा होते हैं, बल्कि आपकी पसंद के हिसाब से भी तैयार किए जा सकते हैं। अगर आपको भी चाय के साथ कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाने का मन करता है, तो गेहूं के आटे से बने ये बिस्कुट आपके लिए बेस्ट हैं।

आज हम आपके लिए लाए हैं एक आसान और फटाफट बनने वाली रेसिपी, जिससे आप घर पर ही लाजवाब बिस्कुट तैयार कर सकते हैं।

आटा बिस्कुट बनाने के लिए चाहिए ये सामग्री

• गेहूं का आटा
• देसी घी या मक्खन
• शक्कर (पिसी हुई)
• दूध (गूंथने के लिए)
• इलायची पाउडर 

बिस्कुट बनाने का आसान तरीका

सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मक्खन और पाउडर चीनी डालें। अब इन्हें हैंड मिक्सर या व्हिस्क से अच्छी तरह फेंट लें, ताकि ये हल्के और फूले हुए हो जाएं।

इसके बाद इसमें गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सा इलायची पाउडर भी डाल दें। अब सारी चीजों को अपने हाथों से अच्छे से मिक्स करें। धीरे-धीरे दूध डालते जाएं और एक नरम, चिकना आटा गूंथ लें।

आटा तैयार होने के बाद इसे बेलन से चपटा करें। ध्यान रखें कि इसे ज्यादा पतला न करें, बल्कि थोड़ा मोटा रखें।

अगर किनारों पर दरारें पड़ें, तो हाथों से उन्हें हल्के से दबाकर ठीक कर लें। अब अपने मनपसंद आकार में बिस्कुट काट लें और इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रख दें।

बेकिंग का सही तरीका

ओवन को पहले से 160 डिग्री सेल्सियस पर गरम कर लें। इसके बाद बिस्कुट की ट्रे को ओवन में रखें और इन्हें 15 मिनट तक बेक करें। जब बिस्कुट हल्के सुनहरे दिखने लगें, तो समझ जाएं कि ये तैयार हैं।

इन्हें ओवन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडे होने के बाद ये क्रिस्पी और टेस्टी हो जाएंगे।

सर्विंग और स्टोरेज का आसान तरीका

ठंडे हुए बिस्कुट को अपनी पसंदीदा चाय या कॉफी के साथ सर्व करें। ये बिस्कुट इतने स्वादिष्ट होते हैं कि हर कोई इन्हें पसंद करेगा।

अगर कुछ बिस्कुट बच जाएं, तो इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रख दें। इससे ये कई दिनों तक ताजा और क्रिस्पी बने रहेंगे।