Pineapple French Toast Recipe : सुबह-सुबह अक्सर यह समझ नहीं आता कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाएं जो जल्दी भी बन जाए और सबका मन भी खुश कर दे।
फ्रेंच टोस्ट का नाम सुनते ही आमतौर पर अंडों का ख्याल आता है, लेकिन इसे बिना अंडे के भी उतना ही टेस्टी और क्रिस्पी बनाया जा सकता है। पाइनएप्पल जैम का खट्टा-मीठा फ्लेवर इसे आम नाश्ते से बिल्कुल अलग और खास बना देता है।
अगर आप रोज-रोज वही सादा ब्रेड-बटर या पोहा खाकर बोर हो चुके हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके काम आ सकती है।
जरूरी सामग्री
- ब्रेड स्लाइस: 4
- पाइनएप्पल जैम: स्वादानुसार (2 से 3 चम्मच)
- दूध: 1 कप (हल्का गुनगुना या रूम टेम्परेचर पर)
- ताजी मलाई या फ्रेश क्रीम: आधा कप
- मैदा: 2 छोटे चम्मच (घोल में अच्छी बाइंडिंग के लिए)
- चीनी: 3 से 4 चम्मच (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
- वनीला एसेंस: 2 से 3 बूंदें
- मक्खन (बटर): 3 से 4 चम्मच टोस्ट सेकने के लिए
घोल तैयार करने का तरीका
एक चौड़े बर्तन या बाउल में एक कप दूध निकालें। इसमें आधा कप मलाई और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए।
अब इसमें 2 चम्मच मैदा डालें और बिना गांठ (lumps) बने एक स्मूद बैटर तैयार करें।
आखिर में 2 बूंद वनीला एसेंस डालकर घोल को एक बार फिर हल्के हाथ से मिला लें।
पाइनएप्पल फ्रेंच टोस्ट बनाने के स्टेप्स
सबसे पहले दो ब्रेड स्लाइस लें और एक तरफ अच्छी मात्रा में पाइनएप्पल जैम लगाएं। दूसरी ब्रेड से इसे ढककर सैंडविच की तरह बना लें।
अब गैस पर तवा या पैन गर्म करें और उस पर एक चम्मच मक्खन डालें। आंच को मध्यम (medium flame) पर ही रखें।
तैयार किए गए ब्रेड सैंडविच को दूध और मलाई वाले घोल में दोनों तरफ से हल्के हाथ से डुबोएं। ध्यान रखें कि ब्रेड को बहुत देर तक घोल में न छोड़ें, नहीं तो ब्रेड टूट सकती है।
भीगे हुए सैंडविच को तुरंत गर्म तवे पर रखें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक सिकने दें।
जब नीचे की परत हल्की सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तो ऊपर थोड़ा सा मक्खन लगाकर सावधानी से पलट दें।
दूसरी तरफ से भी हल्का गोल्डन ब्राउन और क्रंची होने तक अच्छी तरह सेक लें।
परोसने का सही तरीका
गरमा-गरम पाइनएप्पल फ्रेंच टोस्ट को बीच से तिकोना काट लें। इसे ऊपर से शहद, थोड़ा सा पाइनएप्पल जैम या ताजी कटी स्ट्रॉबेरी डालकर सर्व करें।
यह गरमा-गरम चाय या कॉफी के साथ बहुत बढ़िया लगता है और टिफिन में ठंडा होने के बाद भी उतना ही स्वादिष्ट रहता है।
