Tawa Cleaning Hacks : रोटी और पराठे बनाते-बनाते तवे पर तेल, घी और धुएं की एक मोटी काली परत जम जाती है। सामान्य डिशवॉश जेल या साबुन से इसे घंटों रगड़ने के बाद भी चिकनाई पूरी तरह नहीं छूटती।
अगर आपके किचन का तवा भी पुराना और काला दिखने लगा है, तो घर में रखा कोई भी शैंपू इस काम को आसान बना सकता है।
शैंपू में ऐसे क्लीनिंग एजेंट्स होते हैं जो तेल और ग्रीस के बॉन्ड को बहुत तेजी से तोड़ते हैं। जब इसे गर्म पानी के साथ तवे पर इस्तेमाल किया जाता है, तो सतह पर चिपकी मैल फूलकर ढीली पड़ जाती है।
सफाई का सही और आसान तरीका
सबसे पहले तवे को गैस पर चढ़ाएं और धीमी आंच पर हल्का गर्म होने दें। एक कटोरी में आधा कप पानी और एक छोटा चम्मच शैंपू मिलाकर घोल तैयार कर लें।
इस घोल को हल्के गर्म तवे पर डालें और धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक उबलने दें। जैसे ही पानी में झाग और बुलबुले बनने लगें और मैल ऊपर तैरती दिखे, गैस बंद कर दें।
पानी हल्का गुनगुना रह जाए, तब किसी बर्तन धोने वाले स्क्रब या जूने से हल्के हाथ से रगड़ें। सारी कालिख आसानी से उतर जाएगी।
ईंट के टुकड़े से लोहे के तवे की गहरी सफाई
अगर तवे पर सालों पुरानी मोटी पपड़ी जमी हुई है, तो शैंपू का घोल डालने के बाद आप लाल ईंट के छोटे टुकड़े से हल्की घिसाई कर सकते हैं।
यह तरीका पुराने लोहे के तवे के लिए बेहद असरदार माना जाता है। ध्यान रखें कि घिसाई के वक्त ज्यादा जोर न लगाएं ताकि बर्तन की सतह खराब न हो।
इन जरूरी सावधानियों का रखें ध्यान
नॉन-स्टिक तवे पर न आजमाएं: यह तरीका सिर्फ लोहे या भारी एल्युमिनियम के तवे के लिए है। टेफ्लॉन कोटिंग वाले नॉन-स्टिक तवे पर इसका इस्तेमाल करने से उसकी परत पूरी तरह खराब हो जाएगी।
अच्छी तरह धोना जरूरी: शैंपू से साफ करने के बाद तवे को सामान्य साबुन और साफ पानी से 2-3 बार अच्छी तरह धोएं, ताकि शैंपू की महक खाने में न आए।
इस्तेमाल का सही अंतराल: इस तरीके का इस्तेमाल रोज करने की जरूरत नहीं है। महीने में केवल 1 या 2 बार ही इस नुस्खे को आजमाएं।
सफाई पूरी होने के बाद तवे को सूखे कपड़े से पोंछ लें और उस पर सरसों के तेल की दो बूंदें लगाकर फैला दें।
इससे लोहे के तवे पर कभी जंग नहीं लगेगा और वह लंबे समय तक नए जैसा चमकता रहेगा।
