Tamatar Papad Chaat Recipe : शाम की चाय के साथ जब कुछ हल्का और चटपटा खाने का मन हो, तो अक्सर समझ नहीं आता कि क्या बनाया जाए। अ
गर आप भी किसी ऐसे स्नैक की तलाश में हैं जो बिना किसी झंझट के तुरंत बन जाए, तो टमाटर पापड़ चाट एकदम सही विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए आपको गैस जलाने की भी जरूरत नहीं पड़ती।
ज़रूरी सामग्री
- पापड़: 4 से 5 (भुने या माइक्रोवेव किए हुए)
- टमाटर: 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
- प्याज: 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)
- ताजा हरा धनिया: 1 से 2 चम्मच (बारीक कटा)
- चाट मसाला: आधा छोटा चम्मच
- नींबू का रस: 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: एक चुटकी (स्वादानुसार)
- नमक: स्वादानुसार
- हरी और मीठी चटनी: 1-1 चम्मच (इच्छानुसार)
बनाने का आसान तरीका
1. पापड़ तैयार करें
अगर आपके पास पहले से भुने पापड़ नहीं हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में 30 से 40 सेकंड के लिए रख दें ताकि वे अच्छे से क्रिस्पी हो जाएं।
आप अपनी पसंद का कोई भी मसाला या सादा पापड़ ले सकते हैं।
2. वेजी मिक्स बनाएं
एक बड़े बाउल में बारीक कटा टमाटर, प्याज और हरी मिर्च डालें।
अब इसमें चाट मसाला, लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. क्रश करें और मिलाएं
तैयार कुरकुरे पापड़ों को हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर बाउल में डालें।
ऊपर से हरी चटनी और मीठी चटनी डालें। अब सभी चीजों को हल्के हाथों से तुरंत मिक्स करें।
स्वाद बढ़ाने के लिए जरूरी टिप्स
तुरंत परोसें: पापड़ टमाटर का रस सोखकर जल्दी नरम हो सकते हैं। इसलिए सारी सामग्री तभी मिलाएं जब आपको इसे तुरंत खाना हो।
एक्स्ट्रा क्रंच: अगर आप इसे और ज्यादा टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो ऊपर से थोड़ी सी बारीक नमकीन (सेव) या भुनी हुई मूंगफली भी डाल सकते हैं।
कम तेल और बिना किसी झंझट के बनने वाला यह स्नैक स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज से एक बढ़िया विकल्प है।
