Vegetable Toast Recipe : रोज सुबह नाश्ते में क्या नया और टेस्टी बनाया जाए, यह हर घर की एक आम उलझन होती है।
अगर आप भी किसी ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो जल्दी बन जाए, पौष्टिक हो और स्वाद में भी लाजवाब लगे, तो वेजिटेबल टोस्ट आपके लिए एकदम सही विकल्प है।
ताजी सब्जियों के पोषण और पिघले हुए चीज के स्वाद से भरपूर यह क्रिस्पी टोस्ट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत भाता है।
इसे आप सुबह के ब्रेकफास्ट के अलावा बच्चों के स्कूल टिफिन या शाम की चाय के साथ भी परोस सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
ज़रूरी सामग्री
- तेल: 1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ लहसुन: 1½ छोटा चम्मच
- बारीक कटा प्याज: ½ कप
- उबली और कटी हुई बीन्स: ½ कप
- उबली और कटी हुई गाजर: ½ कप
- टोमैटो केचप: 3 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटा चम्मच
- कद्दूकस किया चीज: ¼ कप
- नमक: स्वादानुसार
- ब्रेड स्लाइस: 5 (हल्का मक्खन लगा हुआ)
- प्रोसेस्ड चीज: 2½ बड़े चम्मच (ऊपर से डालने के लिए)
बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि
1. सब्जियों का चटपटा मिक्स बनाएं
सबसे पहले एक कढ़ाही में तेल गरम करें। तेल मध्यम गरम होने पर उसमें लहसुन और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें उबली हुई बीन्स, गाजर, टोमैटो सॉस, लाल मिर्च पाउडर, चीज और नमक मिलाएं।
सभी चीज़ों को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक अच्छे से पकने दें ताकि मसाले सब्जियों में समा जाएं। पकने के बाद गैस बंद करें और इस मिक्स को अलग रख लें।
2. ब्रेड को करें टोस्ट
ओवन को प्री-हीट करें। मक्खन लगी ब्रेड स्लाइस को बेकिंग ट्रे में रखकर तब तक बेक करें जब तक कि वे हल्की कुरकुरी (क्रिस्पी) न हो जाएं।
इससे ब्रेड सब्जियों की नमी से सौगी नहीं होगी और टोस्ट लंबे समय तक कुरकुरा बना रहेगा।
3. टॉपिंग लगाएं और बेक करें
अब क्रिस्पी ब्रेड स्लाइस पर तैयार सब्जियों का मिश्रण बराबर मात्रा में फैलाएं। इसके ऊपर से अतिरिक्त कद्दूकस किया हुआ चीज डालें।
इन स्लाइस को फिर से बेकिंग ट्रे में रखें और ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि ऊपर का चीज पूरी तरह पिघल न जाए और हल्का सुनहरा न दिखने लगे।
आपका गरमागरम और क्रिस्पी वेजिटेबल चीज टोस्ट तैयार है। इसे ओवन से निकालें और बिना देर किए गरमागरम चाय या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।
