Curd Mistakes : जानिए किन चीजों के साथ दही खाना हो सकता है ज़हर के समान

Curd Mistakes : गर्मियों की चिलचिलाती गर्मी में दही एक संजीवनी की तरह काम करता है। इसकी ठंडी तासीर न सिर्फ शरीर को अंदर से ठंडक देती है बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाती है।

हर घर में ये आम है कि दही के साथ कोई और चीज़ भी खा ली जाती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ फूड कॉम्बिनेशन ऐसे हैं जो दही के फायदों को नुकसान में बदल सकते हैं?

आयुर्वेद में दही के साथ कुछ खास चीज़ों का सेवन मना किया गया है क्योंकि इससे शरीर में विषाक्त तत्व बढ़ सकते हैं, एलर्जी हो सकती है, या फिर पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं। आइए जानते हैं, किन-किन चीज़ों को दही के साथ खाना सेहत के लिए भारी पड़ सकता है।

मछली और दही: एक ख़तरनाक मेल

दही और मछली—सुनने में भले ही एक रिच डिश लगे, लेकिन आयुर्वेद इसे पूरी तरह मना करता है। दोनों की प्रकृति एक-दूसरे से बिल्कुल उलट होती है।

मछली की तासीर गर्म जबकि दही की ठंडी होती है, और इनका मेल शरीर में विष बनाता है। इसका असर सबसे पहले स्किन पर दिखता है—एलर्जी, खुजली या रैशेज के रूप में।

दूध और दही: दो दूधिया चीज़ें, लेकिन साथ नहीं

ये थोड़ा अजीब लग सकता है कि दूध और दही दोनों एक जैसे लगते हैं लेकिन इन्हें साथ नहीं लेना चाहिए। दोनों ही लैक्टोज से भरपूर होते हैं, जिससे गैस, पेट फूलना और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

उड़द दाल और दही: पाचन की बड़ी गलती

उड़द दाल वैसे ही पेट में भारी पड़ती है, उस पर अगर दही साथ में खा लिया तो ये कॉम्बिनेशन और भी बिगड़ जाता है। इससे पाचन पर दबाव पड़ता है और एसिडिटी, गैस जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।

खट्टे फल और दही: अम्ल का विस्फोट

नींबू, संतरा, या कीवी जैसे खट्टे फलों में सिट्रिक एसिड की मात्रा अधिक होती है। अगर इन्हें दही के साथ खाया जाए तो पेट में एसिड का असंतुलन हो सकता है। इसका नतीजा होता है पेट दर्द, जलन और पाचन गड़बड़ी।

आम और दही: स्वाद में धोखा

आम-दही की लस्सी भले ही स्वाद में टॉप क्लास लगे, लेकिन आयुर्वेदिक दृष्टि से ये मेल खतरनाक हो सकता है। आम की मिठास और दही की तासीर मिलकर शरीर में टॉक्सिन्स बढ़ा सकती है, जिससे थकान या पेट की समस्या हो सकती है।

प्याज और दही: त्वचा को नुकसान

प्याज और दही का कॉम्बिनेशन त्वचा की सेहत पर असर डाल सकता है। यह स्किन पर एलर्जी या चकत्ते का कारण बन सकता है। साथ ही, पाचन भी बिगड़ सकता है।

गर्म चीज़ें और दही: एक साथ मत खाइए

दही को गर्म खाने के साथ खाना जैसे फ्राइड चीज़ें या सूप—ये शरीर में गर्म-ठंडा का टकराव पैदा करता है। इसका असर पाचन पर पड़ता है, जिससे अपच, गैस या एसिडिटी हो सकती है।

दही सेहत का खजाना है, लेकिन तभी जब इसे सही चीज़ों के साथ खाया जाए। अगर आप इसे गलत कॉम्बिनेशन के साथ लेते हैं, तो फायदे की जगह नुकसान हो सकता है। इसलिए अगली बार जब आप दही खाएं, तो ज़रा ध्यान से सोचिए—कहीं आप भी तो ये कॉमन गलती नहीं कर रहे?