Health Tips : अगर आप ठंडा खाना खाते हैं, तो ये गलती आपकी सेहत बिगाड़ सकती है
Health Tips : क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ चीजें जो गर्मागर्म खाने में मजेदार लगती हैं, ठंडी होने पर आपकी सेहत के लिए परेशानी खड़ी कर सकती हैं? हम अक्सर खाने को बाद के लिए रख देते हैं, लेकिन हर चीज को ठंडा होने के बाद खाना सही नहीं होता।
कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं, जो ठंडे होने पर अपने फायदे खो देते हैं और उल्टा नुकसान पहुंचा सकते हैं। चलिए, आज जानते हैं कि ऐसी कौन-सी चीजें हैं जिन्हें ठंडा होने पर खाने से बचना चाहिए।
गर्मागर्म चाय का ठंडा होना
चाय तो हर घर की पसंद होती है। सुबह की चुस्कियों से लेकर शाम की थकान मिटाने तक, चाय हमारा साथी है। लेकिन अगर ये ठंडी हो जाए तो इसे पीने से बचें।
ठंडी चाय में टैनिन की मात्रा बढ़ जाती है, जो पेट में गैस, अपच और जलन जैसी समस्याएं पैदा कर सकती है। इसे दोबारा गर्म करके पीना भी सेहत के लिए अच्छा नहीं, क्योंकि इससे स्वाद के साथ-साथ इसके गुण भी बदल जाते हैं।
तली हुई चीजों का ठंडा पड़ना
समोसे, पकौड़े या कोई भी तला हुआ नाश्ता गर्मागर्म खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है, ठंडा होने पर उतना ही भारी हो जाता है। ठंडे होने पर इनमें मौजूद तेल जमने लगता है, जो पचाने में मुश्किल पैदा करता है।
इससे पेट में भारीपन, एसिडिटी और कभी-कभी उल्टी जैसी शिकायत भी हो सकती है। तो अगली बार अगर पकौड़े ठंडे हो जाएं, तो इन्हें खाने से पहले दो बार सोच लें।
चावल का ठंडा होना
चावल हमारी थाली का अहम हिस्सा है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ठंडे चावल खाना सेहत के लिए ठीक नहीं? ठंडे चावल में स्टार्च रेसिस्टेंट स्टार्च में बदल जाता है, जिसे पचाना मुश्किल होता है।
इससे पेट फूलना या कब्ज जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। खासकर बासी चावल को खाने से पहले अच्छे से गर्म करना जरूरी है, वरना बैक्टीरिया पनपने का खतरा भी रहता है।
दूध से बनी चीजें
खीर, रबड़ी या कोई भी दूध से बना व्यंजन ठंडा होने पर खाने से बचना चाहिए। ठंडा होने पर दूध में बैक्टीरिया तेजी से पनपने लगते हैं, जिससे पेट दर्द या फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
अगर आप इसे बाद में खाना चाहते हैं, तो फ्रिज में रखें और खाने से पहले हल्का गर्म कर लें।
सूप का ठंडा पड़ना
सर्दियों में गर्म सूप से बेहतर क्या हो सकता है? लेकिन अगर ये ठंडा हो जाए तो इसे पीने की गलती न करें। ठंडा सूप न सिर्फ स्वाद में खराब लगता है, बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व भी कम हो जाते हैं।
साथ ही, ठंडे सूप में बैक्टीरिया पनपने की आशंका बढ़ जाती है, जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।
खाना ताजा और गर्म खाने में ही उसका असली स्वाद और फायदा छिपा है। ठंडा होने पर कई चीजें न सिर्फ अपने गुण खो देती हैं, बल्कि सेहत के लिए खतरा भी बन सकती हैं।
तो अगली बार जब आप कुछ खाने का मन बनाएं, तो कोशिश करें कि उसे ताजा और गर्मागर्म ही खाएं। आपकी सेहत भी अच्छी रहेगी और स्वाद का मजा भी दोगुना होगा।
