Health Tips : सरसों का तेल सेहत के लिए फायदेमंद या हानिकारक, जानिए चौंकाने वाली सच्चाई
Health Tips : भारतीय घरों में सरसों का तेल बेहद सामान्य और पसंदीदा खाद्य तेल है। चाहे खाना पकाना हो या बालों की देखभाल, यह तेल बहुत सारे फायदे लेकर आता है। भारतीयों की रसोई में यह रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले तेलों में से एक है, जो न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
आयुर्वेद में इसे एक बेहतरीन तेल के रूप में प्रस्तुत किया गया है, जिसमें विभिन्न औषधीय गुण पाए जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के चलते सरसों का तेल नुकसानदायक भी हो सकता है?
आइए जानते हैं कि किन परिस्थितियों में इसे बचना चाहिए।
पाचन संबंधी समस्याएं: सरसों का तेल नहीं है सभी के लिए
यदि आपको पाचन संबंधित समस्याएं जैसे अपच, गैस, ब्लोटिंग, एसिडिटी, या कब्ज की समस्या रहती है, तो सरसों का तेल आपके लिए उपयुक्त नहीं हो सकता।
इसके गर्म प्रभाव के कारण इसे पचाना थोड़ा कठिन हो सकता है और ज्यादा सेवन से उल्टी या दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इन समस्याओं से बचने के लिए, इन परिस्थितियों में सरसों के तेल का सेवन कम करना चाहिए।
गर्भवती महिलाओं के लिए सरसों का तेल
गर्भवती महिलाओं के लिए सरसों का तेल कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है। इसमें पाए जाने वाले केमिकल कंपाउंड्स और इसकी गर्म तासीर, शिशु के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, यह मोटापे का कारण भी बन सकता है, जो गर्भावस्था में जोखिम पैदा कर सकता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर से सलाह लेकर ही इस तेल का सेवन करना चाहिए।
हार्ट रोगियों के लिए जोखिम: सरसों के तेल का सेवन सीमित करें
हाल के वर्षों में हार्ट की बीमारियों में इजाफा हुआ है, और ऐसे में खानपान का ध्यान रखना और भी ज्यादा जरूरी हो जाता है। सरसों के तेल में एरुसिक एसिड पाया जाता है, जो दिल की मांसपेशियों में फैट जमा करने का कारण बन सकता है।
इससे दिल की बीमारियां और हार्ट अटैक का खतरा बढ़ सकता है। जिन व्यक्तियों को पहले से हार्ट की समस्या हो, उन्हें इस तेल का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए।
मोटापे से जूझ रहे लोग: सरसों के तेल से बचें
अगर आप वजन घटाने के प्रयास में हैं, तो आपको अपनी डाइट में सरसों का तेल कम से कम मात्रा में ही इस्तेमाल करना चाहिए। इसमें मौजूद उच्च फैट की मात्रा वजन बढ़ाने में मदद कर सकती है।
वजन घटाने के प्रयासों में इसे सीमित मात्रा में ही शामिल करें, ताकि आपके प्रयास पर कोई असर न पड़े।
एलर्जी वाले व्यक्तियों के लिए सलाह
यदि आपको त्वचा पर खुजली, रैशेज या आंतों में सूजन जैसी एलर्जी की समस्याएं हैं, तो आपको सरसों के तेल का सेवन सोच-समझ कर करना चाहिए। इसमें मौजूद कुछ केमिकल्स एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं।
एलर्जी की समस्या से बचने के लिए, इसे केवल डॉक्टर की सलाह के बाद ही उपयोग में लाना चाहिए।