Breakfast Recipes : अंडे और पत्तागोभी से तैयार करें बाजार जैसा मजेदार नाश्ता, जो सबको पसंद आए
Breakfast Recipes : ये मजेदार कहावत अंडे की खूबियों को बखूबी बयां करती है। सुबह का नाश्ता हो या दोपहर का लंच, अंडे से बनी डिश हर बार एक शानदार विकल्प साबित होती है। अंडा न सिर्फ पोषण से भरपूर होता है, बल्कि इसका स्वाद भी लाजवाब होता है।
एग भुर्जी, ऑमलेट, अंडा पराठा जैसी तमाम लजीज रेसिपी हमारी थाली का हिस्सा हैं। लेकिन आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी डिश, जो न सिर्फ टेस्टी है बल्कि हेल्दी भी।
जी हां, पत्तागोभी और अंडे से बना ये नाश्ता बनाने में आसान है और स्वाद में इतना जबरदस्त कि एक बार खाने के बाद आप इसे बार-बार ट्राई करना चाहेंगे। तो आइए, जानते हैं पत्तागोभी अंडा फ्राई की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी।
पत्तागोभी अंडा फ्राई के लिए जरूरी सामग्री
इस लाजवाब डिश को तैयार करने के लिए आपको कुछ साधारण चीजों की जरूरत पड़ेगी, जो आसानी से हर किचन में मिल जाती हैं।
आपको चाहिए—तीन अंडे, दो मध्यम आकार के प्याज, एक टमाटर, दो हरी मिर्च, एक छोटा चम्मच जीरा, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, स्वादानुसार नमक, तीन चम्मच तेल और थोड़ा सा हरा धनिया। इन सामग्रियों के साथ आपकी रेसिपी बनने के लिए तैयार है।
आसान स्टेप्स में बनाएं पत्तागोभी अंडा फ्राई
इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाने की शुरुआत करें एक पैन को गैस पर चढ़ाकर। इसमें तीन चम्मच तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म होने दें। तेल के गर्म होते ही इसमें जीरा डालकर हल्का सा भून लें।
अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज डाल दें। प्याज को करीब तीन से चार मिनट तक भूनें, जब तक कि उसका रंग हल्का गुलाबी न हो जाए।
इसके बाद बारीक कटी पत्तागोभी डालें और इसे भी तीन से चार मिनट तक पकने दें। जब पत्तागोभी नरम होने लगे, तो इसमें लंबाई में कटा टमाटर मिलाएं। सभी सब्जियों को हल्का सॉफ्ट होने तक पकाएं।
अब जब सब्जियां अच्छी तरह पक जाएं, तो आंच को धीमा कर दें। इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला डालकर मसालों को एक से दो मिनट तक भूनें।
दूसरी तरफ, एक छोटे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें अंडे फोड़कर डाल दें। अंडों को लगातार चलाते हुए भुर्जी की तरह तैयार करें।
जब अंडे की भुर्जी बन जाए, तो इसे पत्तागोभी के मिश्रण में मिला दें। दोनों को एक मिनट तक साथ में पकाएं, फिर गैस बंद कर दें। ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं।
आपका टेस्टी पत्तागोभी अंडा फ्राई तैयार है, जिसे रोटी, पराठे या ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।
क्यों खास है ये रेसिपी?
पत्तागोभी और अंडे का ये मेल न सिर्फ स्वाद में दमदार है, बल्कि सेहत के लिए भी कमाल का है। अंडे में प्रोटीन भरपूर होता है, वहीं पत्तागोभी फाइबर और विटामिन्स से लबरेज है।
इसे बनाना जितना आसान है, उतना ही ये आपके रोज के मेन्यू में वैरायटी भी लाता है। चाहे बच्चे हों या बड़े, ये डिश हर किसी को पसंद आएगी।
तो अगली बार जब कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने का मन हो, इस रेसिपी को जरूर आजमाएं।
