Corn Pulao Recipe : रेस्टोरेंट जैसे टेस्ट वाला कॉर्न पुलाव घर पर बनाएं, सब उंगलियां चाटते रह जाएंगे

Corn Pulao Recipe : अगर आप रोज-रोज एक जैसा खाना खाकर थक गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो कॉर्न पुलाव आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। ये न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब होता है।

खास बात ये है कि इसे आप अपनी पसंद के हिसाब से कई तरीकों से बना सकते हैं। आज हम बात करेंगे कॉर्न पुलाव की, जो स्वीट कॉर्न और चावल के मेल से तैयार होता है।

कॉर्न का हल्का मीठा स्वाद और चावल की सादगी इसे हर किसी का फेवरेट बना देती है। तो चलिए, जानते हैं इसे बनाने का सबसे आसान और टेस्टी तरीका।

कॉर्न पुलाव के लिए जरूरी सामग्री

• बासमती चावल – 1 कप (भिगोया हुआ)
• स्वीट कॉर्न – 1 कप
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
• हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
• गरम मसाला – 1/2 चम्मच
• हल्दी – 1/2 चम्मच
• जीरा – 1 चम्मच
• तेज पत्ता – 1
• घी या तेल – 2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – गार्निश के लिए

कॉर्न पुलाव बनाने का आसान तरीका

कॉर्न पुलाव को बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। सबसे पहले बासमती चावल को अच्छे से धो लें और 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इससे चावल अच्छे से खिलते हैं।

इसके बाद हरी मिर्च और धनिया पत्ती को पीसकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। अब एक पैन में जैतून का तेल या घी गर्म करें।

तेल गर्म होते ही इसमें जीरा, लौंग, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। फिर कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें।

जब मसाले अच्छे से भुन जाएं, तो इसमें अमेरिकन कॉर्न डाल दें। अब भीगे हुए चावल को छानकर पैन में डालें और सब कुछ अच्छे से मिक्स करें।

इसके बाद गर्म पानी डालें, स्वादानुसार नमक मिलाएं और इसे 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें। चावल पक जाने के बाद इसमें नींबू का रस डालें, जो स्वाद में ताजगी लाएगा।

अंत में अलग-अलग रंग की शिमला मिर्च को हल्का सा भूनकर ऊपर से डाल दें। कटी हुई धनिया पत्ती और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर गार्निश करें। आपका टेस्टी कॉर्न पुलाव तैयार है, इसे गरमा-गरम सर्व करें।

क्यों खास है कॉर्न पुलाव?

कॉर्न पुलाव की खासियत इसका स्वाद और आसानी है। ये न सिर्फ बच्चों को पसंद आता है, बल्कि बड़ों के लिए भी एक हल्का और स्वादिष्ट ऑप्शन है। इसमें कॉर्न की मिठास और मसालों का तड़का एकदम बैलेंस्ड फ्लेवर देता है।

साथ ही, शिमला मिर्च और नारियल इसे देखने में भी आकर्षक बनाते हैं। चाहे लंच हो या डिनर, ये हर मौके के लिए परफेक्ट है।