Holi Special Gud Malpua Recipe : होली पर बनाएं गुड़ मालपुआ, स्वाद ऐसा कि हर कोई करेंगे तारीफ

Holi Special Gud Malpua Recipe : होली का त्योहार नजदीक है और इस मौके पर घर में कुछ खास और पारंपरिक मिठाई बनाना हर किसी की ख्वाहिश होती है। अगर आप भी इस बार अपने परिवार को खुश करने के लिए कुछ स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं, तो गुड़ मालपुआ आपके लिए एकदम सही रेसिपी हो सकती है।

यह एक ऐसी मिठाई है जो स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान है। गुड़ और मसालों से तैयार होने वाला यह व्यंजन न सिर्फ पारंपरिक है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है।

आज हम आपके लिए लाए हैं गुड़ मालपुआ की झटपट बनने वाली रेसिपी, जिसे आप मिनटों में तैयार कर सकते हैं। तो चलिए, इस होली अपने घरवालों को खिलाएं ये लाजवाब मालपुआ और बनाएं त्योहार को यादगार।

गुड़ मालपुआ का खास स्वाद

गुड़ मालपुआ एक ऐसी मिठाई है जो भारतीय संस्कृति का हिस्सा रही है। इसे खास मौकों जैसे होली, दीवाली या फिर किसी पूजा के दौरान बनाया जाता है।

गेहूं के आटे, चावल के आटे, गुड़ और कुछ चुनिंदा मसालों से तैयार होने वाला यह पकवान हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। इसमें केले और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल इसे और भी खास बना देता है।

सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और सामग्री भी आसानी से घर में मिल जाती है।

गुड़ मालपुआ बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री

• गुड़ – 1 कप (मीठे और हेल्दी स्वाद के लिए)
• मैदा – 1 कप
• सूजी – 2 टेबलस्पून (हल्की क्रंची टेक्सचर के लिए)
• दूध – 1 कप
• सौंफ – 1 टीस्पून
• इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
• घी – तलने के लिए
• पानी – 1/2 कप (गुड़ घोलने के लिए)

गुड़ मालपुआ बनाने का आसान तरीका

गुड़ मालपुआ बनाने की शुरुआत गुड़ को तैयार करने से होती है। सबसे पहले गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और इसे आधे गिलास पानी में भिगो दें।

जब गुड़ अच्छे से पानी में घुल जाए, तो इसे हाथ से मसलकर छलनी से छान लें ताकि सारी अशुद्धियां निकल जाएं। अब एक बड़े बर्तन में पके हुए केलों को छीलकर अच्छे से मैश कर लें।

इसमें गेहूं का आटा, चावल का आटा, गुड़ का घोल, नारियल पाउडर और थोड़ा सा दूध डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।

इसके बाद इस मिश्रण में मिल्कमेड, सौंफ, इलायची पाउडर और सारे ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश डालकर अच्छे से मिलाएं।

इस बैटर को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सारे स्वाद आपस में घुल जाएं। अब एक कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें और बैटर को चम्मच या पाइपिंग बैग की मदद से गोल-गोल आकार में डालें।

मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। तले हुए मालपुआ को टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। बस, आपके गुड़ मालपुआ तैयार हैं!

होली पर बनाएं खास

यह रेसिपी न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। इस होली अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस मिठाई का आनंद लें और त्योहार को और भी खास बनाएं।

गुड़ मालपुआ की मिठास और क्रिस्पी टेक्सचर हर किसी को पसंद आएगा। तो देर किस बात की, आज ही ट्राई करें और अपने घर में खुशियों की मिठास घोल दें।