Idli Fry Recipe : इस आसान रेसिपी से बनाएं टेस्टी स्नैक, बच्चे भी करेंगे वाह

Idli Fry Recipe : दक्षिण भारत की पहचान मानी जाने वाली ‘Idli’ को आज हर कोने में एक हेल्दी और हल्का ब्रेकफास्ट माना जाता है। लेकिन जब वही इडलियां प्लेट में बच जाएं, तो क्या करें?

अगली बार उन्हें फेंकने का ख्याल भी दिमाग में ना लाएं! क्योंकि हम लेकर आए हैं एक ऐसी देसी जुगाड़ वाली Idli Fry Recipe जो ना सिर्फ स्वाद में जबरदस्त है बल्कि बचे हुए खाने को भी एक नया अवतार देती है।

इस रेसिपी की सबसे खास बात ये है कि इसमें किसी एक्सपेंसिव सामग्री की ज़रूरत नहीं। जो मसाले आपकी रसोई में रोज़ रहते हैं और जो इडलियां फ्रिज में बची रह गई हैं – बस उन्हीं से तैयार हो जाती है ये झटपट बनने वाली चटपटी डिश।

मसालों में लिपटी इडलियों का मज़ा

Masala Idli Fry बनाने के लिए सबसे पहले बची हुई इडलियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कड़ाही लें, उसमें हल्का सा तेल गर्म करें और उसमें Mustard Seeds (राई), Asafoetida (हींग), और finely chopped Onion डालें। जैसे ही प्याज सुनहरा हो जाए, Ginger-Garlic Paste और Green Chilli डालें।

अब आते हैं असली फ्लेवर वाले मसाले—हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर और थोड़ा Tomato Ketchup डालें। सब कुछ धीमी आंच पर अच्छे से भूनें ताकि मसालों की खुशबू किचन में भर जाए।

अब डालिए इडली के टुकड़े और उन्हें मसालों में अच्छी तरह लपेटिए। नमक डालिए स्वादानुसार और पकाइए 2-3 मिनट तक। बस, हो गई आपकी स्पाइसी, टेस्टी Idli Fry तैयार।

ट्विस्ट दीजिए अपने स्वाद के हिसाब से

अगर आप थोड़ी और रंगत और टेस्ट चाहते हैं, तो इसमें Capsicum, Boiled Peas या Chopped Tomato डाल सकते हैं। एक नींबू निचोड़ दें तो स्वाद और फ्रेशनेस दोनों में धमाका हो जाता है। और हां, जिन लोगों को तीखा पसंद है, वो Red Chilli Powder थोड़ा एक्स्ट्रा कर सकते हैं।

बच्चों के टिफिन के लिए बेस्ट आइडिया

बच्चे अक्सर बचे हुए खाने को देखकर नाक-भौं सिकोड़ते हैं, लेकिन अगर उन्हें लंच बॉक्स में Idli Fry मिले तो उनका मूड खुद-ब-खुद बन जाएगा। ये न तो बहुत ऑयली है, न ही ज्यादा मसालेदार—फिर भी स्वाद में ऐसा कि बच्चे भी कहें, "Wow, क्या बनाया है!"

जब बचे हुए खाने से बन जाए किचन की स्टार डिश

Idli Fry Recipe एक परफेक्ट उदाहरण है कि क्रिएटिविटी से कैसे हर बचे हुए खाने को बदल सकते हैं लाजवाब स्नैक में। चाहे वो ऑफिस का टिफिन हो, बच्चों की भूख मिटानी हो या शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा चाहिए—Idli Fry हर मौके के लिए फिट बैठती है।