Mango Lassi Recipe : बिना प्रिज़र्वेटिव घर पर बनाएं Mango Lassi, जो सबको आए पसंद
Mango Lassi Recipe : गर्मियों की चिलचिलाती धूप में अगर कुछ ठंडा और स्वाद से भरपूर मिल जाए, तो दिन ही बन जाए—है ना? ऐसे ही एक ठंडे और टेस्टी ड्रिंक की बात करें तो मैंगो लस्सी का नाम सबसे पहले आता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को इसका मीठा और क्रीमी स्वाद बेहद पसंद आता है।
आज हम जानेंगे एक बेहद आसान और घर पर बनने वाली Mango Lassi की Recipe, जिसे आप मिनटों में बना सकते हैं—बिना किसी प्रिज़र्वेटिव के, पूरी तरह हेल्दी और स्वादिष्ट!
Mango Lassi बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
मैंगो लस्सी बनाने के लिए बहुत ज्यादा चीज़ों की ज़रूरत नहीं होती। बस कुछ सिंपल चीज़ें चाहिए जो अक्सर हर किचन में मिल ही जाती हैं:
- दो पके हुए आम (मीडियम साइज)
- तीन से चार चम्मच चीनी (स्वाद अनुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं)
- एक गिलास ठंडा पानी
- दो कप ताज़ा और ठंडा दही
Mango Lassi बनाने की विधि
अब आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट लस्सी को तैयार करने का सबसे आसान तरीका। आपको बस थोड़ा सा टाइम और फ्रेश आम चाहिए—बाकी काम तो मिक्सर कर देगा!
पहला स्टेप: आम को करें तैयार
सबसे पहले पके हुए आमों को अच्छे से धो लें और फिर छीलकर उनके गुठलियां निकाल दें। आम के टुकड़ों को छोटे-छोटे काट लें ताकि मिक्सर में आसानी से ब्लेंड हो सकें।
दूसरा स्टेप: सभी चीज़ों को मिक्स करें
मिक्सर जार में कटे हुए आम, ठंडा दही, एक गिलास ठंडा पानी और चीनी डालें। अब इसे अच्छे से ब्लेंड करें जब तक की लस्सी एकदम स्मूद और झागदार न हो जाए।
स्वाद बढ़ाने के लिए करें थोड़ा ट्विस्ट
अगर आप लस्सी में थोड़ा एक्स्ट्रा टच चाहते हैं, तो ऊपर से कटे हुए बादाम और किशमिश डाल सकते हैं। इससे लस्सी का टेस्ट और भी रिच और न्यूट्रिशियस बन जाएगा।
बच्चों के लिए क्यों है बेहतर?
बाज़ार में मिलने वाली Mango Lassi में अक्सर प्रिज़र्वेटिव्स और एक्स्ट्रा शुगर मिलाए जाते हैं जो बच्चों के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। लेकिन ये घर की बनी लस्सी ताज़ा, हेल्दी और बच्चों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित होती है। इसमें कोई भी केमिकल नहीं होता, सिर्फ नेचुरल मिठास और फ्रूट की अच्छाई।
लस्सी को सर्व करने से पहले कुछ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, इससे इसका टेस्ट और भी फ्रेश लगेगा। चाहें तो ऊपर से पुदीने की पत्ती या केसर की कुछ बूंदें डालकर इसे और भी रॉयल बना सकते हैं।
