Masala Shikanji Recipe : घर पर मसाला शिकंजी बनाएं और भूल जाएं कोल्ड ड्रिंक्स, जानें झटपट रेसिपी

Masala Shikanji Recipe : जैसे ही तपती गर्मी सिर चढ़कर बोलती है, शरीर और मन दोनों को एक ठंडी राहत की तलाश होती है। ऐसे में एक पेय जो न केवल प्यास बुझाए, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब हो—मसाला शिकंजी बिल्कुल वैसा ही अनुभव देती है।

घर पर बनाई गई मसाला शिकंजी, बाजार के पेय पदार्थों से कहीं बेहतर होती है। इसमें न तो कोई केमिकल होता है, न ही कृत्रिम फ्लेवरिंग। बस शुद्ध सामग्री, देसी मसाले और ढेर सारा स्वाद।

मसाला शिकंजी क्यों है खास?

नींबू, पुदीना, भुना जीरा, काला नमक और हल्की-सी मिठास—इन सबका संगम मसाला शिकंजी को एक सुपर ड्रिंक बना देता है। यह न सिर्फ आपको गर्मी से राहत देता है, बल्कि पेट की गर्मी को भी शांत करता है। पाचन क्रिया बेहतर बनाता है और शरीर को हाइड्रेट रखता है।

इसके अलावा, यह पेय पूरी तरह नेचुरल होता है—बिना किसी प्रिज़र्वेटिव के। यही वजह है कि ये हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है।

मसाला शिकंजी बनाने की आसान विधि

इस रेसिपी को बनाने में बहुत ज्यादा मेहनत नहीं लगती, और न ही कोई फैंसी सामग्री चाहिए। थोड़ी सी तैयारी और आपका गिलास ठंडक से भर जाएगा।

सबसे पहले दो नींबू का रस निकाल लें। ध्यान रखें, बीज न रह जाएं। फिर एक मुठ्ठी ताज़ा पुदीना लें और मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें।

अब एक बड़े जग में ठंडा पानी लें। इसमें नींबू का रस, पुदीना पेस्ट और 1 से 1.5 चम्मच चीनी मिलाएं। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तो इस मिश्रण को छान लें।

अब बारी है मसालों की: आधा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, आधा चम्मच काला नमक, स्वादानुसार सादा नमक और एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिक्स करें।

इस मिश्रण को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। सर्व करते समय बर्फ डालें और ऊपर से ताज़ा पुदीना पत्तियां सजाएं।

सेहत का साथी, स्वाद में जबरदस्त

इस शिकंजी की सबसे बड़ी खासियत है इसकी नैचुरल ताजगी। ये न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि शरीर को ठंडक भी देता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को इसका स्वाद पसंद आता है।

जब आप इसे घर पर बनाते हैं, तो हर घूंट में आपको साफ महसूस होता है कि आप कुछ अच्छा और हेल्दी पी रहे हैं—बिना किसी केमिकल या प्रिज़र्वेटिव के।

मसाला शिकंजी: हर मौसम में लाजवाब लेकिन गर्मियों में कमाल

हालाँकि मसाला शिकंजी को कभी भी पी सकते हैं, लेकिन गर्मी के मौसम में इसका आनंद दोगुना हो जाता है। नाश्ते के साथ, लंच के बाद या शाम की चाय की जगह—ये हर मौके पर फिट बैठती है।