Rasgulla Making Tips : रसगुल्ला बनाने का आसान तरीका, हर मौके को बनाएं यादगार
Rasgulla Making Tips : रसगुल्ला एक ऐसी मिठाई है जो हर किसी को पसंद आती है। चाहे बच्चे हों या बड़े, इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है।
अगर आप भी मीठे के शौकीन हैं और घर पर ही बाजार जैसे रसगुल्ले बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। यह न सिर्फ आसान है बल्कि इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है।
रसगुल्ला बनाने के लिए सामग्री
रसगुल्ला बनाने के लिए आपको बहुत कम चीजों की जरूरत पड़ेगी। इसे बनाने के लिए 2 लीटर दूध, 250 ग्राम चीनी, 2-3 नींबू का रस, 2-3 केसर के दाने, छोटी इलायची, और एक चम्मच घी की आवश्यकता होगी।
यह सभी सामग्री आपकी रसोई में आसानी से मिल जाएंगी।
रसगुल्ला बनाने की विधि
सबसे पहले दूध को एक बड़े बर्तन में गर्म करें। जब दूध उबलने लगे, तो इसमें नींबू का रस डालें। नींबू का रस डालते ही दूध फट जाएगा और छेना अलग हो जाएगा।
छेना को एक प्लेट में निकालकर अच्छी तरह मसलें और इसे आटे की तरह गूंथ लें। फिर इससे छोटे-छोटे गोल आकार के रसगुल्ले बनाएं।
अब चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें चीनी डालकर उबालें। जब चाशनी गाढ़ी हो जाए, तो इसमें केसर और इलायची पाउडर डालें।
इसके बाद बनाए गए रसगुल्ले को चाशनी में डालकर 10-15 मिनट तक उबालें। ध्यान रखें कि गैस की आंच धीमी हो, ताकि रसगुल्ले अंदर से अच्छी तरह पक जाएं और स्पंजी बन जाएं।
रसगुल्ले को स्टोर करने का तरीका
तैयार रसगुल्ले को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। यह 10-15 दिन तक ताजा रहेंगे। आप इन्हें किसी खास मौके पर परोस सकते हैं या फिर अपने परिवार और दोस्तों के साथ मजे से खा सकते हैं।
क्यों पसंद आएगी यह रेसिपी?
यह रेसिपी न सिर्फ आसान है बल्कि इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है। साथ ही, इसे फ्रिज में स्टोर करके लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर आप नए-नए व्यंजन बनाने के शौकीन हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही है।
