Suji Pizza Recipe : बच्चों को junk food से बचाएं, घर पर बनाएं हेल्दी सूजी पिज्जा

Suji Pizza Recipe :

आजकल के बच्चे अगर कुछ खाने में सबसे ज़्यादा एक्साइटेड होते हैं, तो वो है पिज्जा। स्कूल से आते ही या छुट्टी के दिन, उनका पहला डिमांड यही होता है – "ममा, पिज्जा!" लेकिन हर बार बाहर से पिज्जा मंगवाना मुमकिन नहीं, और ईमानदारी से कहें तो सेहत के लिए भी ठीक नहीं। ऐसे में एक ऐसा विकल्प जो दिखने में भी टेम्प्टिंग हो और हेल्दी भी हो—वो है सूजी का पिज्जा।

सूजी पिज्जा: हेल्दी ट्विस्ट के साथ टेस्टी क्रिएशन
सूजी यानी रवा से बना पिज्जा, बच्चों के फेवरेट डिश को सेहतमंद बना देता है। न ही इसमें मैदा होता है, न ही ज़्यादा तेल। ऊपर से इसमें रंग-बिरंगी सब्ज़ियां, पिघला हुआ चीज़ और बेस में दही की सौम्यता इसे एक परफेक्ट मील बना देती है। यकीन मानिए, अगर आपने एक बार घर पर ये बनाया, तो बच्चे बाहर के पिज्जा को भूल जाएंगे।

सूजी का पिज्जा बनाने की विधि
ज़रूरी सामग्री जो आपके किचन में पहले से मौजूद होगी
1 कप सूजी (रवा)

आधा कप दही

आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा या एक पाउच ईनो

बारीक कटा टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज़

उबला हुआ स्वीट कॉर्न

आधा कप कद्दूकस किया चीज़

2 बड़े चम्मच पिज्जा सॉस

नमक स्वाद अनुसार

ऑरिगेनो, चिली फ्लेक्स

तवा चिकनाई के लिए थोड़ा सा तेल

बैटर बनाना: यही है पिज्जा बेस की जान
एक बर्तन में सूजी और दही मिलाकर गाढ़ा सा घोल तैयार करें। स्वाद के अनुसार नमक मिलाएं। अगर घोल ज़्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा पानी डाल दें। अब इस मिश्रण को 10-15 मिनट ढककर रखें, ताकि सूजी फूल जाए और बैटर स्मूद बन जाए।

सब्ज़ियां: रंग भी, स्वाद भी, सेहत भी
जब तक सूजी फूल रही हो, उस वक्त में सारी सब्ज़ियों को बारीक काट लें। टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज़ और स्वीट कॉर्न तो बेसिक हैं, लेकिन आप चाहें तो मशरूम, जैतून (ऑलिव्स), या ब्रोकली जैसी हेल्दी वैरायटी भी डाल सकती हैं।

पिज्जा बनाना: न तंदूर चाहिए, न ओवन
अब बैटर में बेकिंग सोडा या ईनो डालें और अच्छे से मिलाएं। नॉन-स्टिक तवा गरम करें, हल्का सा तेल लगाएं और डोसे की तरह बैटर फैलाएं। हल्का सुनहरा हो जाए, तब उस पर पिज्जा सॉस लगाएं।

इसके ऊपर अपनी मनपसंद सब्ज़ियों की लेयर दें, चीज़ डालें और फिर ऑरिगेनो व चिली फ्लेक्स छिड़कें। अब इसे ढककर धीमी आंच पर 7-8 मिनट पकाएं। चीज़ जब मेल्ट हो जाए और बेस कुरकुरा हो जाए, तो समझिए पिज्जा तैयार है।

बच्चों के साथ-साथ बड़ों के लिए भी परफेक्ट स्नैक
इस पिज्जा की सबसे बड़ी बात ये है कि यह न सिर्फ बच्चों को भाएगा, बल्कि बड़ों को भी इसका स्वाद और टेक्सचर खूब पसंद आएगा। पिज्जा को पुदीने की चटनी, टमाटर सॉस या गरमागरम सूप के साथ सर्व करें। हर बाइट में स्वाद और सेहत का परफेक्ट बैलेंस मिलेगा।

सूजी का पिज्जा: स्वाद भी, सेहत भी
सूजी का पिज्जा एक ऐसा फ्यूज़न है जो टेस्ट और न्यूट्रिशन को बैलेंस करता है। इसमें दही की क्रीमीनेस, सब्ज़ियों की पौष्टिकता और चीज़ का मेल्टिंग मैजिक बच्चों को खूब भाएगा। अगली बार जब पिज्जा खाने की फरमाइश हो, तो बाहर से ऑर्डर न करें—खुद बनाएं, और दिल से खिलाएं।