Floated Cold Coffee : चिलचिलाती धूप और उमस भरे मौसम में अगर एक गिलास ठंडी और झाग वाली (Floated Cold Coffee) मिल जाए, तो दिन बन जाता है। अक्सर हम कैफे में जाकर जिस ‘फ्लोटेड’ यानी ऊपर तैरती हुई आइसक्रीम वाली कॉफी का आनंद लेते हैं, उसे घर के किचन में बनाना बेहद आसान है।
यह ड्रिंक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की पहली पसंद है और मेहमानों के स्वागत के लिए भी एक क्लासी विकल्प है।
जरूरी सामग्री (Ingredients)
फ्लोटेड कोल्ड कॉफी तैयार करने के लिए आपको नीचे दी गई सामग्री की आवश्यकता होगी:
- इंस्टेंट कॉफी पाउडर: 1 छोटा चम्मच
- चीनी: 2-3 बड़े चम्मच (स्वाद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं)
- ठंडा दूध: 1 कप (फुल क्रीम दूध ज्यादा बेहतर परिणाम देता है
- बर्फ के टुकड़े: 4-5 क्यूब्स
- आइसक्रीम: 1 बड़ा स्कूप (वनीला या चॉकलेट फ्लेवर)
- चॉकलेट सिरप: सजावट के लिए (ऐच्छिक)
बनाने की विधि (Preparation Steps)
कॉफी बेस तैयार करें: सबसे पहले एक लंबे कांच के गिलास या मग में एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर और चीनी डालें।
घोल बनाएं: इसमें 2 से 3 चम्मच हल्का गर्म पानी मिलाएं। चम्मच की मदद से इसे तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए और एक डार्क लिक्विड तैयार न हो जाए।
दूध का संगम: अब इस मिश्रण में एक कप एकदम ठंडा दूध डालें। इसे चम्मच से अच्छी तरह चलाएं ताकि कॉफी का अर्क दूध में मिल जाए।
ठंडक का तड़का: गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें। अगर आप ज्यादा झाग चाहते हैं, तो दूध डालने से पहले इसे मिक्सर में भी चला सकते हैं।
फ्लोटिंग टच: अब कॉफी के ऊपर सावधानी से एक बड़ा स्कूप वनीला या चॉकलेट आइसक्रीम रखें। यही वह ‘फ्लोट’ है जो इस ड्रिंक को खास बनाता है।
गार्निशिंग और सर्विंग: अंत में ऊपर से थोड़ा चॉकलेट सिरप या कॉफी पाउडर छिड़कें। स्ट्रॉ या लंबे चम्मच के साथ इसे तुरंत ठंडा-ठंडा सर्व करें।
