Almonds Health Benefits : घर के बड़े-बुजुर्ग अक्सर सुबह-सुबह बच्चों के हाथ में भीगे हुए बादाम थमा देते हैं। याददाश्त तेज करने से लेकर शरीर को ताकत देने तक, बादाम को हमेशा से हमारी डाइट का अहम हिस्सा माना गया है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक दिन में कितने बादाम खाना शरीर के लिए सुरक्षित और असरदार है?
किसी भी चीज का जरूरत से ज्यादा सेवन नुकसान पहुंचा सकता है, यही नियम बादाम पर भी लागू होता है। आइए जानते हैं बादाम से जुड़ा पूरा पोषण गणित और इसे खाने का सही तरीका।
रोजाना कितने बादाम खाना पर्याप्त है?
डाइट एक्सपर्ट्स और आयुर्वेद के अनुसार, एक सामान्य वयस्क के लिए रोजाना 5 से 7 बादाम खाना पूरी तरह सुरक्षित और पर्याप्त है।
अगर आप ज्यादा फिजिकल एक्टिविटी या हेवी वर्कआउट करते हैं, तो यह संख्या 8 से 10 तक हो सकती है। वहीं छोटे बच्चों को रोजाना 2 से 3 बादाम से ज्यादा नहीं देने चाहिए।
भीगोकर खाना क्यों ज्यादा फायदेमंद है?
बादाम को हमेशा रातभर पानी में भिगोकर और सुबह उसका छिलका उतारकर खाने की सलाह दी जाती है। इसके पीछे दो मुख्य कारण हैं:
आसान पाचन: बादाम के भूरे छिलके में टैनिन होता है, जो शरीर को पोषक तत्व पूरी तरह सोखने से रोकता है। छिलका हटाने से पेट पर भार नहीं पड़ता।
पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण: भीगने के बाद बादाम की तासीर संतुलित हो जाती है और शरीर इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल्स को आसानी से ग्रहण कर लेता है।
बादाम में छिपे हैं ये जरूरी पोषक तत्व
लगभग 28 ग्राम (करीब 20-23 बादाम) में शरीर को कई अहम तत्व मिल जाते हैं:
प्रोटीन: लगभग 6 ग्राम, जो मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है।
हेल्दी फैट्स: करीब 14 ग्राम, जिसमें ज्यादातर दिल के लिए फायदेमंद मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है।
विटामिन E: दैनिक जरूरत का लगभग 48%, जो त्वचा और कोशिकाओं को सुरक्षित रखता है।
फाइबर: 3.5 ग्राम, जो पेट साफ रखने और पाचन सुधारने का काम करता है।
मैग्नीशियम और कैल्शियम: हड्डियों की मजबूती और बेहतर ब्लड प्रेशर के लिए जरूरी।
नियमित सेवन से मिलने वाले बड़े फायदे
दिमाग और एकाग्रता: इसमें मौजूद विटामिन E और हेल्दी फैटी एसिड्स ब्रेन सेल्स को एक्टिव रखते हैं और मानसिक थकान कम करते हैं।
दिल की सुरक्षा: बादाम में मौजूद अच्छा फैट शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में मददगार है।
हड्डियों की मजबूती: कैल्शियम और मैग्नीशियम का यह अच्छा कॉम्बिनेशन जोड़ों के दर्द और कमजोरी को दूर रखने में मदद करता है।
दिनभर एनर्जी: सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बेहतर रहता है और शरीर में ऊर्जा का स्तर बना रहता है।
ज्यादा बादाम खाने के नुकसान
बादाम में कैलोरी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। अगर आप स्वाद के चक्कर में मुट्ठी भरकर (15-20 से ज्यादा) बादाम रोज खाने लगेंगे, तो पेट फूलना, गैस, एसिडिटी और वजन बढ़ने जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।
सीमित मात्रा ही आपको बिना किसी साइड इफेक्ट के पूरा पोषण देती है। सुबह उठकर 5-6 भीगे और छिले हुए बादाम अपनी दैनिक डाइट में शामिल करें।
अगर किसी को नट्स से एलर्जी है, तो डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसका सेवन शुरू करें।
