हेल्थ डेस्क, 04 अप्रैल 2026 (दून हॉराइज़न)। Side Effects Of Cucumber : सलाद की थाली की जान माना जाने वाला खीरा अगर अपनी तय सीमा से अधिक खाया जाए, तो यह शरीर के महत्वपूर्ण अंगों के लिए मुसीबत का सबब बन सकता है।
गर्मी के मौसम में खुद को ठंडा रखने और तेजी से वजन कम करने की चाहत में लोग खीरे का सेवन अनियंत्रित तरीके से करते हैं, जिससे शरीर के भीतर इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बिगड़ने का खतरा बढ़ जाता है।
खीरे की सबसे बड़ी खूबी और कमी इसका तत्व ‘कुकुर्बिटासिन’ (Cucurbitacin) है। हालांकि यह तत्व खीरे को कीटों से बचाता है, लेकिन मानव शरीर में इसकी अधिकता पेट में भारीपन, सूजन, गैस और पतली दस्त की समस्या खड़ी कर देती है।
खासकर वे लोग जिनका मेटाबॉलिज्म धीमा है या जिनका पाचन तंत्र संवेदनशील है, उन्हें खीरे के अधिक सेवन से कड़ा परहेज करना चाहिए। एक और चौंकाने वाला पहलू ‘हाइपरक्लेमिया’ का खतरा है।
खीरा पोटैशियम का बेहतरीन स्रोत है, जो सामान्य तौर पर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है। लेकिन जब खून में पोटैशियम की मात्रा एक तय सीमा से अधिक हो जाती है, तो यह किडनी के लिए फिल्टर करना मुश्किल बना देता है।
इसके परिणामस्वरूप शरीर में ऐंठन, बार-बार गैस बनना और किडनी से जुड़ी बीमारियों के लक्षण उभरने लगते हैं। खीरे में पानी की मात्रा 95 प्रतिशत तक होती है, जो वैसे तो हाइड्रेशन के लिए अच्छी है।
मगर अत्यधिक पानी का सेवन शरीर के इलेक्ट्रोलाइट्स को पतला कर देता है। इसके प्राकृतिक ड्यूरेटिक गुण के कारण किडनी को अधिक तरल पदार्थ बाहर निकालने के लिए अतिरिक्त मेहनत करनी पड़ती है।
अगर आपको रात में बार-बार पेशाब जाने की समस्या है, तो खीरा आपकी नींद और किडनी की सेहत दोनों को बिगाड़ सकता है। त्वचा और मौखिक स्वास्थ्य पर भी इसके प्रतिकूल प्रभाव देखे गए हैं।
कुछ लोगों में खीरे के प्रति ‘ओरल एलर्जी सिंड्रोम’ विकसित हो जाता है, जिससे मुंह में खुजली, होंठों पर सूजन या त्वचा पर लाल चकत्ते पड़ सकते हैं। विशेषज्ञों की मानें तो एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए दिनभर में 1 से 2 मध्यम आकार के खीरे पर्याप्त हैं।
पाचन तंत्र को सुरक्षित रखने के लिए खीरे को हमेशा छीलकर और अच्छी तरह धोकर ही खाएं। रात के समय खीरा खाने से पूरी तरह बचना चाहिए, क्योंकि इस समय शरीर का पाचन तंत्र धीमा होता है और खीरे का ठंडा स्वभाव कफ दोष को बढ़ा सकता है।
